RESEPI : KUIH SERI MUKA

Kuih Seri Muka 

Bahan-bahan : ( size loyang 22cm / 3'' )

Bahan lapisan bawah:
-500gm beras pulut
-400ml santan cair
-1 camca garam
-2 sudu besar minyak

Bahan lapisan atas:
-120gm tepung gandum
-3 sudu besar tepung jagung
-140gm gula (klau miss punai, miss punai kurangkan)
-3 biji telur
-450ml santan pekat
-1/2 camca garam
-300ml air + 10 helai daun pandan dikisar utk dijadikan air pandan (bagi yg tak mudah nak dptkan daun pandan..boleh digantikan dgn 1 camca pandan paste)

Cara Memasak Untuk lapisan Bawah:-
1- Sediakan kukusan terlebih dahulu. Biarkan air mendidih.
2- Bersihkan beras pulut dan direndam selama 10-20min..
3- Toskan beras pulut. Tak perlulah lama2 sekejap je pon boleh.
4- Satukan semua bahan2 didlm loyang dan dikacau sedikit agar minyak dapat diratakan.
5- Kukus diatas kukusan yg telah sedia mendidih selama 20-30min.
6- Keluarkan loyang dari kukusan dan ratakan permukaan pulut tadi. Siap untuk dilapis dgn lapisan atas.

Cara Memasak Untuk lapisan Atas:-
1- Pukul gula bersama telur hingga kembang..sikit je pon boleh...
2- Masokkan santan yg telah dilarutkan bersama garam. Diikuti dgn air pandan dan dipukul/dikacau lagi...
3- Akhir sekali ayakkan tepung gandum & tepung jagung ke dlm adunan tadi. Dipukul/dikacau lagi agar tidak berbiji. Hendaklah ditapis adunan ini dan siap untuk dikukus!!
4- Sekali lagi dgn kukus yg sedia mendidih tapi INGAT api biar sederhana aje...letakkan loyang yg berisi pulut tadi tu....kedlm kukusan dan dgn perlahan tuangkan lapisan atas. Kukus la selama 45min atau 1jam....PERINGATAN...kuih ini hendak la betol2 sejuk barula mudah dipotong n cantik dihidangkan...jadi SELAMAT MENCUBA!!


Kuih petang dari miss punai...

RESEPI : KUIH LEPAT PISANG

Kuih Lepat Pisang

Bahan-Bahan :

-2 cawan pisang emas/berangan/montel lecek 

-1 cawan tepung gandum 

-2 s/b susu tepung

-2 s/b gula garam 

-daun pisang [layukan daun dan potong saiz 6 inci X 6 inci] 

Cara Memasak :

1- Gaulkan semua bahan supaya sebati. 

2- Letakkan dalam sesudu diatas daun pisang dan Lipatkan. 

3- Kukuskan selama 15 minit. 

4- Sejukkan dan hidangkan.

Cepat Dan Mudah...

RESEPI : KUIH CEK MEK MOLEK

homemade Kuih cek mek molek by my second elders sister. ..sdap, lembut snggt, n manis didalam...resepi yang masih lembut walau dimakan sewaktu sejuk..

Nama : kuih cek mek molek
Kuantiti : sesuai untuk 1 hidangan...




Bahan-Bahan :
-500 gram keledek
-1/2 cawan tepung gandum
-1/2 cawan gula pasir
-garam secukup rasa
-minyak untuk mengoreng

Cara Memasak :

1- rebuskan keledek dengan sedikit garam sehingga empuk..
2- bila dah dimasak empuk, angat keledak dan buangkan air rebusannya...
3- lecekkan keledek sehingga hancur lumat..
4- gaulkan dengan tepung gandum sehingga rata..
5- sesudah gaul, bentukkan kepada bentuk bujur dan isi kan gula pasir ke dalmnya...
6- kemaskan bentuk kuih agar gula tidak terkeluar...
7- goreng dengan menggunakan mnyak yng bnyak shingga kekuningan...
8- angkat kuih dan tutup minyak, sedia dihidangkan buat yang tersayang...

#cek mek yang sedang di bentuk

#sedang digoreng

#sedia dihidangkan

RESEPI : KUIH KERIA

Tadi tenggok tv nmpak plak orng mkn kuih keria panas, sdap nueh...terliur nengok..
Soo senang cerita syer ini memerintahlah dkat my second elder sis nih suh masak kuih keria...ceee waahhh memerintah tuh, mcm anok raje...
Soo dengan baik hati dyer lah masakkan..sdap jgak hasil nyeh biase lah, air tanggan cikgu kemahiran hidup, mestilah sdap...cikgu memasaklah katekn...hahahahah...

Soo yaya mkn sedap, yaya nk kongsi dengan semua resepi kuih keria yang yaya tengah mkn skrang nih...hihihihhh....

Nama : Kuih Keria
Kuantiti : cukup untuk 1 hidangan

Bahan-Bahan :
-500 gram keledek
-1 cawan tepung gandum
-1 cawan gula (kurang pown boleh, ikut kemahuan)
-garam secukup rasa
-1/2 cawan air
-minyak untuk mengoreng

Cara Memasak :
1- keledek dibuang kulit dan dipotong dadu atau kecil2
2- masukkan keledek yang dipotong tadi kemudian rebus sehingga lembut bersama garam secukup rasa dan sedikit gula.
3- bile keledek dah lembut, angkat dan toskan kedalam bakul sehingga sedikit sejat..
4- lecekkan keledek sehingga hancur lumat, dan kemudian gaulkan dengan tepung sedikit demi sedikit sehingga rata..
5- setelah rata kesemua doh, uli kan adunan menjadi bentuk gegelang..
6- gorengkan hingga kuning keemasan dan toskan
7- masakkan gula 1 cawan bersama air sehingga mendidih dan gula larut di dalam air..kemudian tutup api dan gaulkan kuih tadi kedalam gula yang mendidih tadi sehingga gula mule keras dan melekat ke seluruh kuih..
8- setelah rata kesemua gula pada kuih, bolehlah anda hidangkan untuk makan bersam seisi keluarga...

Thanks for reading...

#gambar kuih keria sedang digaul dalam air gula yang sedang mendidih

#kuih yang digaul dlam air gula sampai kering

Sedia untuk dihidangkan

Sedia untuk dimakan hahahahaha...