APe lah ...1 minggu sudah x update masakan, , Haiissshh dah pening kepala sejak jerebu melanda...
Panas, ppedihmata ngan lidah...
Kabus tebal x dek mood nk BerBlogger....
Nih dah dkat nk raye, mcm mane mau bakar satay punai...
Pan fried lah jwab nyeee...hahahahah
Tuesday 25 June 2013
Monday 10 June 2013
RESEPI : BERGEDIL DAGING KENTANG
 |
| Bergedil Daging Kentang |
Bahan-Bahan :
-2 cawan daging kisar
-2 biji ubi kentang yang direbus dan di lecekkan
-1 labu bawang besar-ditumbuk separuh hancur lumat
-2 biji bawang merah-ditumbuk separuh hancur lumat
-3 ulas bawang putih-ditumbuk separuh hancur lumat
-3 biji kuning telur
-4 biji putih telur
-sedikit daun sadri dan daun bawang
-sedikit cili burung dihiris halus
-Garam, aji, black pepper powder , serbuk lada sulah(secukup rasa)
Cara Memasak :
1- gaulkan ubi kentang lecek bersama daging kisar, bawang besar, bwang putih dan bawang merah...
2- bile dah digaul rata, campurkan kuning telur ,daun sadri, daun bawang , cili burung dan bhan perasa.....
3- bile dah digaul rata..bentukkan adunan kebentuk bulat atau leper..dan ketepikan...
4- kacau telur putih dengan bahan perasa secukup rasa...
5- kemudian celupkan adunan berbentuk tadi kedalam telur dan sedia untuk digorengnkedalam minyak yang cukup panas..PERINGATAN....tahap besar api janggan terlalu besar..nnti daging x masuk..hanya masak dengan api sederhana besar...
6- goreng sehingga bertukar kuning keemasan..
7- Dan sedia dihidangkan....
Sedap dan enak dimakan begitu shja atau dimakan bersama nasi panas...
Istimewa Dari Dapur Memasak Miss Punai ♥
RESEPI : MIX FRUIT CUPCAKES
 |
| Mix Fruit Cup Cake |
Bahan-bahan : ( 10 biji )
-1 cawan tepung gandum
-1 camca baking powder
-3 1/2 sudu besar (55g) mentega
-1/4 cawan gula halus
-1/2 cawan mix fruits
-1 biji telur - dikacau
-4 sudu besar susu manis/pekat
-1 camca perasa oren
-secubit garam
-mangkuk kertas secukupnya
Cara Penyediaan :
1- Tepung dan baking powder diayak di dalam sebuah mangkuk dan masukkan mentega kemudian gaul dgn hujung jari hingga menjadi seperti serbuk roti.
2- Masukkan gula,garam,mixfruits dan gaul rata dgn menggunakan garfu dan masukkan pula susu,telur dan perasa oren dan kacau hingga sebati.
3- Masukkan 1 sudu besar penuh adunan ke dlm mangkuk kertas hingga habis. 4- Masukkan ke dlm oven yg tlh dipanaskan dulu dan bakar selama 1/2 jam pd suhu 180C atau hingga masak.
5- Sejukkan cup cakes di atas radar besi kek.
6- bila dah sejuk...sedia dihidangkan...
Dari Mulut Keperut...selazat sekelip mata dari Miss Punai...
RESEPI : KUIH SERI MUKA
 |
| Kuih Seri Muka |
Bahan-bahan : ( size loyang 22cm / 3'' )
Bahan lapisan bawah:
-500gm beras pulut
-400ml santan cair
-1 camca garam
-2 sudu besar minyak
Bahan lapisan atas:
-120gm tepung gandum
-3 sudu besar tepung jagung
-140gm gula (klau miss punai, miss punai kurangkan)
-3 biji telur
-450ml santan pekat
-1/2 camca garam
-300ml air + 10 helai daun pandan dikisar utk dijadikan air pandan (bagi yg tak mudah nak dptkan daun pandan..boleh digantikan dgn 1 camca pandan paste)
Cara Memasak Untuk lapisan Bawah:-
1- Sediakan kukusan terlebih dahulu. Biarkan air mendidih.
2- Bersihkan beras pulut dan direndam selama 10-20min..
3- Toskan beras pulut. Tak perlulah lama2 sekejap je pon boleh.
4- Satukan semua bahan2 didlm loyang dan dikacau sedikit agar minyak dapat diratakan.
5- Kukus diatas kukusan yg telah sedia mendidih selama 20-30min.
6- Keluarkan loyang dari kukusan dan ratakan permukaan pulut tadi. Siap untuk dilapis dgn lapisan atas.
Cara Memasak Untuk lapisan Atas:-
1- Pukul gula bersama telur hingga kembang..sikit je pon boleh...
2- Masokkan santan yg telah dilarutkan bersama garam. Diikuti dgn air pandan dan dipukul/dikacau lagi...
3- Akhir sekali ayakkan tepung gandum & tepung jagung ke dlm adunan tadi. Dipukul/dikacau lagi agar tidak berbiji. Hendaklah ditapis adunan ini dan siap untuk dikukus!!
4- Sekali lagi dgn kukus yg sedia mendidih tapi INGAT api biar sederhana aje...letakkan loyang yg berisi pulut tadi tu....kedlm kukusan dan dgn perlahan tuangkan lapisan atas. Kukus la selama 45min atau 1jam....PERINGATAN...kuih ini hendak la betol2 sejuk barula mudah dipotong n cantik dihidangkan...jadi SELAMAT MENCUBA!!
Kuih petang dari miss punai...
RESEPI : KUIH LEPAT PISANG
 |
| Kuih Lepat Pisang |
Bahan-Bahan :
-2 cawan pisang emas/berangan/montel lecek
-1 cawan tepung gandum
-2 s/b susu tepung
-2 s/b gula garam
-daun pisang [layukan daun dan potong saiz 6 inci X 6 inci]
Cara Memasak :
1- Gaulkan semua bahan supaya sebati.
2- Letakkan dalam sesudu diatas daun pisang dan Lipatkan.
3- Kukuskan selama 15 minit.
4- Sejukkan dan hidangkan.
Cepat Dan Mudah...
RESEPI : KEROPOK KETAM
-5 bungkus isi ketam (guna yg harganya mahal sikit) *kalau baru nak try tu boleh buat sebungkus je dulu :)
-sedikit tepung beras.
-minyak masak untuk menggoreng.
Cara-cara memasak :
1- pisahkan isi ketam seperti dalam gambar di atas.
2- jemur sehingga separuh kering.
3- gaulkan isi ketam yang sudah dijemur tadi dengan tepung beras.
4- goreng sehingga garing.
5- simpan di dalam bekas kedap udara.
RESEPI : BISKUT KISMIS
 |
| Biskut Kismis |
-700 g gula kastor
-225 g mentega
225 g telur
700 g tepung kek
4 g serbuk kulit kayu manis
475 g kismis
5 g garam
3 g serbuk penaik
Cara-cara :
1- pukul mentega bersama gula dan garam sehingga kembang. masukan telur & pukul lagi.
2- masukan tepung kek, serbuk kulit kayu manis & serbuk penaik ke dalam adunan dan kacau sehingga sebati
3- akhir sekali masukan kismis ke dalam aduan & gaul rata.
4- ambil kertas minyak & balut aduan td sedikit2 & masuk ke dalam peti sejuk lebih kurang 30min.bakar suhu 170 darjah sehingga masak.
NOTA : kalau nk senang bungkus kecil2. bila bakar jarakkan sikit dr satu sama lain coz biskut ni kembang sedikit.
Biskut yang sedap dan senang dimasak....
From Miss Punai Untuk Tersayang
Subscribe to:
Posts (Atom)